オジさんのおなか日記

黒豆をやわらかく煮る方法

（いちおう正月なので…）丹波篠山の黒豆を買って来た。





黒豆を煮る時のコツ

①しょう油、砂糖を入れた汁を一度煮立たせた後に洗った黒豆を入れる。

②大つゆだくで煮る
　（お豆がふっくらと柔らかく煮える）
③重曹を忘れずに
　（柔らかく煮るにはこれ）


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